logo
ארוחת יום הולדת 2 לפאוזה
זהו שיר אחרי מלחמה
בהשראתו של אבן עזרא שאמר:
"האתמול כבר אין, העתיד עדיין וההווה כהרף עין"
"ואם כן", הוא שאל, "דאגה מניין?"
חגגנו יום הולדת שנתיים לפאוזה.. תוכנן לקיץ 2006, בשל האירועים נדחה לסתיו (14.10.2006) ואז חגגנו בנוכחות השילוש הקדוש החביב עלינו – אוכל ויין, מוסיקה טובה וחברים.
למי שזוכר, הקמנו אוהל ענק בחנייה של פאוזה, פרסנו שולחנות וכסאות לרוב
ומה שהיה בתפריט ובתכנית כך היה:
14:30 אוכל ויין
ארוחת ברביקיו בהשתתפות כל חברת היונקים ובעלי הסנפיר, ירקות הסתיו ומנות אחרונות מרעננות, בליווי משקאות שובבים ויינות מיקב רמת הגולן. במטבח שלנו התארח השף מישאל פומפיאנסקי מאתר שיתוף המתכונים , על הפיצות והפוקצ'ות מהטבון ניצח כתמיד החבר הנצחי גדעון הולצר, ולצידו במנגל על הבשר, איש הבירה המקומית, השף משה מרון. pict
בהתכנסות:
כדורי גבינה, טוסטים עם צלופחים מעושנים/גבינת דור בלו, טמפורה מרווה, גזר וסטיביה, פיצות וברד אשכולית אדומה וערק.
ואז:
מרק דגים ופירות ים, מרק קרם בטטה עם פלפלים.
חדקן מעושן שלם
דג סלמון בסרקופג מלח, עם ג'לי מיונז
חצילים מאודים ברוטב חריף מתוק
חציל גמבה רומני
חציל טבעי עם נענע
סלק חמצמץ
סלט חסה, ריג'לה ודמדמניות
חיטה בפסטו
אורז כתום
שעועית ירוקה עם שומשום
סלט תפוח אדמה ובטטה
עוף מעושן
אסאדו
צלעות חזירי בר
צלעות חזיר לבן
רטבים מלווים: צ'ימיצ'ורי דה פאוזה
pict
לקינוח:
תפוח עץ אפוי עם גלידה ורוטב שוקולד
17:00 מוסיקה טובה:
חגי ואנדריאה כובש, מוסיקאים שחיים ומופיעים בצפון.

תוכניתם הורכבה ממוסיקת פולקלור מאירלנד ומאזור האיים הבריטיים, מכמה שירים ישראלים בעיבוד אינסטרומנטאלי מקורי ומקטעים מקוריים שנכתבו בהשראת נופים בגליל.

אנדריאה זמרת ומנגנת גיטרה. נולדה באנגליה ושרה מגיל צעיר במועדוני פולק קטעי פולקלור מאירלנד, אנגליה וסקוטלנד. בוגרת האקדמיה למוסיקה בירושלים.

חגי, נגן כלי נשיפה. מנגן על חלילים שונים (צד, סופרן, אלט, טנור, נאי) דיג'רידו וסקסופון סופרן. בוגר בי"ס רימון וניגן שנים רבות בלהקת "עשב בר".

ואחרי הקונצרט לפני הנסיעה הביתה – עוגות, עוגיות,קפה ותה.

pict
ובעניין החברים - כאן אתם נכנסתם לתמונה:
הגעתם בהמוניכם (150 אורחים), ריגשתם אותנו ושימחתם מאוד...


פאוזה - פונדק צפוני לאניני הטעם - מושב שאר ישוב 63 ד.נ.ג.ע. 12240

mail@pausa-inn.co.il  טלפון: 6904434 054 פקס: 6904435 04


rect